大街小巷中，依旧回荡着那首充满魔力的歌曲，价格比较低的奶茶品牌，也在默默的开拓着自己的地盘。国庆假期，蜜雪冰城宣布，以2.968亿的价格，购买啤酒行业的百分之五十三股份，正式进入现打鲜啤酒行业，这是蜜雪冰城第一次宣布，要进入啤酒行业。此举令原本以低端饮料为起点的饮料之王重新燃起了人们对它的经营雄心的揣测。
福鹿家可不是什么新兴的啤酒品牌，早在2021年就已经开始发力，依靠着“现制现饮”的经营方式，很快就在鲜啤酒市场打开了一片天地。目前，公司主要生产原浆、小麦精酿、果味鲜啤三大系列，在全国28个省市的高频率餐饮场景中稳步发展。到现在为止，已经有超过1200间店铺，并且在快速扩张的情况下，已经开始赢利，成为了行业内的一匹黑马。而且，其主打的是“性价比高”和“性价比”，这也是蜜雪冰城的目标客户群。
这次的并购，并不只是一份声明，从福鹿家的品牌和经营方式来看，还有一丝隐藏在本土文化中的特殊基因。仔细一想，福鹿家族的历史竟然和蜜雪冰城脱不了干系。此次事件的核心是“福鹿家族”的创始人田海霞，她不仅是米雪公司 CEO张红甫的夫人，而且在米雪连锁公司初期的建立中起到了举足轻重的作用。田海霞曾经凭借着敏锐的业务眼光，为处于初创时期的蜜雪冰城建立起了扩张的逻辑。从一开始的便利店，到后来的生鲜啤酒，最后成立了福鹿家酿酒公司，复刻蜜雪冰城早期的低价试探策略，重新将注意力集中在了青少年的消费轨道上。
田海霞带领着芙鹿家走上了一条崭新的道路，她决定借鉴蜜雪冰城的经验。通过比市面上的均价更低的价格，熟悉的店面设计，和更多的社区密度，来对产品系统和品牌的识别进行逐渐的优化。从装潢，宣传，乃至位置布局，都和蜜雪有着相同的风格——简单，贴近消费者的生活。就算是包装的外形，也刻意让啤酒的使用感受更加直观，啤酒的接酒器也是如此，突出了啤酒的新鲜度。
而蜜雪冰城则是在借助自身的优势，建立起自己的物流体系，来弥补啤酒行业在生鲜啤酒供应链上的不足，并借助其巨大的特许经营网络，迅速扩张。但要使鲜啤酒再创“奶茶神话”，其困难程度可能超出人们的预料。毕竟，啤酒与奶茶这两个完全不同的产品，其使用的场合和需要方式也是完全不同的，啤酒通常都是用来参加派对的，而茶饮品则是一种快速的饮料。另外，啤酒行业的三大巨头，分别是传统的啤酒巨头，新兴的连锁啤酒，以及区域的啤酒，各有所长。
现在市场上新鲜啤酒的竞争已经白热化。例如，优布劳瞄准了社区的餐饮市场，以高价格的酿造酒来吸引顾客，从早期的小品品类向线下店铺拓展；而海伦司走的是怀旧路线，以廉价的餐厅为基础，让年轻人可以随意聊天。而以泰山原浆啤酒和珠江啤酒为代表的本土老啤酒企业，则依靠其自身的成熟的产业链和当地的市场优势，在全国范围内占有一定的份额。虽然蜜雪冰城的势力很大，但是，想要在这里打响名气，除了对市场的敏锐之外，更重要的是，蜜雪冰城必须要有符合社会需求的产品。
展望未来，中国精酿啤酒的年均增速将达到18.5%，并有望在2030年突破2000亿人民币。这是一片值得挖掘的市场，低廉的价格，成熟的冷链体系，强大的连锁体系，还有福鹿家族的第一步，蜜雪冰城已经有了一个很好的起步。但想要在这个领域站稳脚跟，就必须不断地开发新的应用，不断地创造出优质的产品，并且要保持与酒类行业的同步。至于以后会发生什么，那就等着看吧。
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