细算算,已经到了秋天渐深的时候。今天是农历的八月廿六,恰逢一个特别的日子——“收日”。这个词乍听起来有点古旧,却与日常生活息息相关,说的是节气轮回中的一种节奏感。从古代传承下来的建除十二神讲的是天地气息的变化,十二个节律循环往复,到了“收”这个位置,就好比钟表上的第十个刻度,主打一个储藏和收获的氛围。对很多人来说,这一天就是实打实忙活秋收、做好过冬准备的关键节点。
在咱们家常的认知里,既然是“收日”,那肯定要动手干点儿啥了。家里的粮仓需要提早收拾修整一遍,不管是存去年剩下的粮食还是新收获的庄稼,都得腾个地方出来。还有那些晾晒的糯米、稻谷,最近的阳光正好,也适宜拿出来晒一晒,免得受潮坏掉。与此同时,衣柜里的夏装也别闲着,该收的赶紧收,厚衣服拿出来洗洗晒晒,天气冷了穿着也顺手。这样整理下来,家里里里外外透出一股整洁干净的味道,叫人舒坦。
除了做这些手头的事儿,这天还有必要做几道应景的饭菜。比如一道暖心的桂花糖藕糯米粥,可谓寓意满满。这粥做起来不算复杂,糯米泡发之后和藕丁一起煮,熬到浓稠时加上冰糖,最后撒点晒干的桂花一拌,香味立马扑鼻。糯米象征五谷丰登,莲藕寓意连年有余,而桂花嘛,自然代表的是金玉满堂。喝上一碗,既润燥又暖胃,还有节日的仪式感。
而另一道菜则是板栗烧鸡。这可是备受喜爱的丰收菜,金黄色的鸡肉象征着希望,甜糯板栗则寓意圆满富足。做法也没啥难度,把家养的土鸡剁块焯水之后,用姜葱爆香,再加入黄酒、酱油调味,放进板栗后就小火慢炖,直到汤汁浓郁,鸡肉和板栗都充分入味。最后加点冰糖提亮,端上桌后家里人一筷接一筷,气氛顿时热络起来。
不过,忙归忙,这天也有一点需要格外留意,那就是尽量避免出远门。老辈子的说法总有些道理可循,收日是个宜静守的日子,不管是为了踏实安心做事还是因应收尾阶段的安排,出远门容易耽误事儿。这时候多半还伴着些许秋凉,身体没顾好反倒受寒,那可就完全违背了“收”的意义了。
在这个日子里,每一个“小习俗”的背后,其实都藏着对生活规律与自然节奏的一种领悟,从为粮食腾地方到为身体补能量,蕴含的都是对未来更美好期望的小小铺垫,颇有几分让人费心思细嚼慢咽的意味。
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