最近一早醒来，嗓子像塞了团棉花似的又干又涩，喝过几杯水也缓不过来。看着孩子那上了皮的小嘴唇和老公肿痛的牙龈，再想想这凉起来的天气，还真是少不了秋天带来的那股燥劲儿。这时候，要是还天天往麻辣火锅、烧烤这些重口味里扎堆，身体怕是要提前敲警钟了。饮食，得跟着季节走，是时候换点清淡又养人的了。想着厨房那新鲜水灵的小白菜，大抵是秋日的一抹绿意，爽口又营养，非它莫属。
洗菜是头一步，尤其小白菜的根部总喜欢藏泥土，得一片片认真掰开来冲洗，别怕麻烦，干净才是第一位。不大的菜堆旁，鸡蛋早就安静地躺着，只需打入碗中，撒点盐和白胡椒粉，再辅助几滴白醋，这可不是什么多余的讲究，而是让鸡蛋更松软的关键步骤。搅拌蛋液时别太粗暴，温柔点，那份蓬松感就在指尖旋转的过程中悄悄酝酿着。油锅烧热后，将蛋液倒入一展身手，煎到两面金黄熟透，用锅铲随意划成大块，洒脱且有趣。此刻别拖沓，直接添入开水，这可是奶白汤色的灵魂所在，也是鲜美汤底的开始。
煮汤讲究的就是火候，一转开水热腾腾，小白菜便可迅速放入。眼看叶子一点点变软，时间把控得当才能青翠依旧，口感也才会清甜宜人。最后一扫调料瓶，加点盐、一点鸡精，并轻轻滴上香油，收获的不止是味道上的升华，更是一种不可或缺的点睛之笔。从锅里盛出暖汤时，那份飘散的香气直击心头，入口的每一口都交织着清甜和浓郁，让人仿佛找到秋天里的暖意——从嗓子一直暖到胃里。
孩子对这道“小白菜鸡蛋汤”的喜爱让人忍不住偷笑，每次用来泡饭，总能吃得忘了红烧肉的存在。这一道秋天里最平凡不过的家常菜，成本不到五块，却有不可小觑的治愈力量。一家人在干燥的季节里围坐，看热气包裹着周围的寒意，碗间冒出的温暖成了连接每个人的纽带。
煮这样的汤无需繁琐的技巧，也没什么复杂器具。重要的是让家人吃得舒服，好像这不可思议的滋味里藏了一个缓解秋燥的小秘密。是什么赋予了它这样的魅力呢？是细心，也是爱吧。再凉的夜晚，有它相伴，总觉得被妥帖安放。
等下次再有闲心，不妨聊聊你家的秋日汤谱。记得把那一份对家的惦念和热乎乎的情感都装进锅里，好不好喝，那可不是光靠食材决定的。秋天，是取暖的最佳时机，别让这一季错过了那份滋润与幸福。
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